Speisekarte
Der Küchenchef empfiehlt
Antipasti – Vorspeisen
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Gazpacho 6,50
Kalte-Tomatensuppe mit Gurken und Tabasco
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Tatar 12,90
Tatar vom Thunfischfilet mit Gemüse-Brunoise, Kapern und Mango
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Flusskrebs-Salat 14,50
Flusskrebsschwänze mit Spargel und Frühlingszwiebeln in Zitronen-Olivenöl-Vinaigrette
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Pfifferlingsalat 10,90
Gebratene Pfifferlinge auf Ruccolasalat mit Parmesansplitter und Cherrytomaten
Pasta – Nudeln
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Hausgem. Tagliatelle 16,90
Hausgemachte Tagliatelle mit gebratene Pfifferlinge und Bauernspeck Trüffelparmesancreme und Schwarzensommertrüffel
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Risotto 16,90
Risotto mit Gebratene Pfifferlingen in Safransauce
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Hausgemachte Ravioli 14,90
Hausgemachte Ravioli gefüllt mit Ricottakäse Lauch und Pinienkerne in Sauce aus Cherrytomaten und Frühlingzwiebeln
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Parpadelle mit Kalbsragout 12,90
Hausgemachte Pappardelle mit Kalbsragout in Tomatenkräutersauce
Carne e Pesce – Fleisch und Fisch
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Thunfisch 28,40
Thunfischfilet in Sesamkruste mit Hinigmelonencarpaccio mit Avocadopesto und Ratatuille
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Dorade vom Grill 21,50
Dorade gegrillt mit Tagesgemüse und Kartoffeln
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Kalbfilet 31,90
Kalbfilet vom Grill mit gebratene Pfifferlinge auf eine Buttertrüffelsauce und Schwarzersommertrüffel dazu Tagesgemüse und Kartoffeln
Desert
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