Speisekarte
Der Küchenchef
Antipasti – Vorspeisen
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Fenchelcremesuppe mit Lachs 5,90
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Lachstatar 9,90
Tatar von Frischem Lachsfilet auf Avocadobett mit Limettenvinaigrette
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Gebratene Entenleber 12,40
Gebratene Entenleber in Cognac, Orangen und grünem Pfeffer Sauce auf Chicoreesalat
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Italienische Räucherkäse (Scamorza) 10,40
Italienische Räucher Käse (Scamorza) aus der Pfanne mit Südtiroler Bauernspeck auf Rucola
Pasta – Nudeln
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Hausgem. Tagliatelle 12,60
Hausgem. Tagliatelle mit getrockneten Tomaten Oliven Pinienkerne und Ziegenkäse
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Hausgemachte Ravioli 14,60
Hausgemachte Ravioli gefüllt mit Lauch , Ricotta und Pinienkerne in Sauce aus Kirschtomaten Und Frühlingzwiebeln
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Hausgemachte Pappardelle 12,90
Hausgemachte Pappardelle mit Kalbsragout in Tomatenkräutersauce
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Hausgemachte Schwarzetagiatelle 14,80
Hausgemachte Schwarzetagiatelle mit Fischfilet in Orangensauce
Carne e Pesce – Fleisch und Fisch
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Perlhuhn 18,90
Gebratener Perlhuhnbrust mit Apfel Rosinen und Ingwer auf Calvadossauce
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Kalbsfilet 26,50
Klabsfilet Saltimbocca mit Parmaschinken und Scamorza auf Weissweinsalbeisauce
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Seeteufel 25,60
Gebratener Seeteufel auf Pizzaiolasauce leicht pikant
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Dorade vom Grill 18,90
Dorade vom Grill mit Kartoffeln und Spinat
Desert
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